CARRIERES

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

CDD jusqu'au 31 octobre 2023

Missions principales

• Intervient dans les chambres client sur toutes les problématiques techniques
• Procède au montage, installation, réglages et réparation de tous les équipements et appareils de l'hôtel
• Effectue des interventions électriques sur le réseau basse-tension selon les habilitations électriques obtenues
• Inspecte selon le planning défini les différents équipements et appareils de l’hôtel
• Dépanne les différents services avec les bons de travaux
• Effectuer en fonction des besoins, des tâches de peinture, menuiserie, plomberie, ...
• Assiste les entreprises extérieures lors des interventions
• Répond à la demande des différents services en matière de maintenance selon la procédure des bons d'intervention, sauf en cas d'urgence
• Contrôle les extincteurs, disjoncteurs, armoires électriques,...

Profil souhaité

Compétences et Profil Recherché

• Expérience en tant qu'agent technique, idéalement en milieu hôtelier
• Connaissances en plomberie, peinture, électricité basse-tension
• Connaissances fondamentales des normes de sécurité et d'hygiène au travail
• Connaissances des matériaux utilisés
• Travail en équipe
• Sens de l'organisation et du service
• Habilitation électrique valide

Avantages :

• Prime 13ème Mois
• Contrat Mutuelle Catégorie 6
• Prime habillage - déshabillage
• Prime d'astreinte

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

CDD jusqu'au 31 octobre 2023

Missions principales :

• Effectue ou participe au processus de nouvelle recette de cuisine, individuellement ou en relation avec son supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances gastronomiques du marché
• S’informe de l’actualité relative aux recettes utilisées
• Peut collaborer à la programmation de la production alimentaire
• Gère l’approvisionnement en produits et l’organisation de sa partie
• Effectue le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire
• Prépare le service de cuisine au niveau de sa partie en fonction de l’organisation et de la distribution des tâches de la journée, des couverts réservés, et des commandes de la salle
• Effectue les opérations nécessaires de nettoyage, rangement du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire
• Effectue toutes les opérations nécessaires à l'élaboration des recettes (nettoyage, épluchage…)
• Contrôle les processus de transformation, de confection alimentaire et procéde aux rectifications quand nécessaire sur le travail de ses commis
• Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières
• Peut participer ou collaborer avec le service de salle pour monter et décorer les buffets
• Peut contrôler les processus d’emballage et d’expédition des produits en relation avec le service économat en assurant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut informer et présenter aux clients de façon succincte la composition et le processus d'élaboration des recettes
• Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés
• Contrôle et/ou effectue les opérations de nettoyage dans le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail
• Contrôle les stocks de produits alimentaires
• S’assure de préparer les commandes de produits nécessaires à sa partie
• Peut représenter l’hôtel lors de concours gastronomique nationaux ou internationaux
• Encadre les commis de cuisine qui sont sous sa responsabilité

Profil souhaité

Profil recherché :

• Profil polyvalent pour correspondre à nos différents restaurants :
• Restaurant gastronomique, L’Opéra, 50 couverts
• Restaurant bistronomique, Le Stradivarius, 60 couverts
• Séminaire, banquet, mariage

Avantages :

• Prime 13ème Mois
• Prime Habillage/Déshabillage
• Contrat Mutuelle Catégorie 6
• Formation Interne

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

CDD jusqu'au 31 octobre 2023

Missions

Le salarié accueille, place et conseille la clientèle du Restaurant. Il dirige les chefs de rang, commis, stagiaires et apprentis. Il effectue le service de la clientèle. Il répond aux attentes des clients en room service.

Dépendance hiérarchique
Assistant F&B, Responsable de la restauration, Directeur Hôtel

Zone d'activité :
Restaurants Le Stradivarius et l'Opéra
Room service

Liens opérationnels :
Chefs de service, Equipe restauration et cuisine

Missions principales :

- Accueil et contact clientèle en salle et au téléphone (room service et réservations restaurant)
- Assurer la coordination avec la cuisine
- Se tenir informé(e) auprès de la cuisine des produits à promouvoir et des ruptures de stock
- Prendre les commandes et conseiller les clients dans leur choix des mets et des vins
- S'assurer du suivi du service et de l'enchaînement des plats et des tables
- Encadrer et organiser le travail de son équipe
- Veiller à la propreté du restaurant et du matériel
- Surveiller et contrôler les mises en place et le bon agencement de la salle
- Assurer la facturation
- Faire préparer les commandes room service et veiller à l'envoi des plateaux en chambre et s'assurer de leur débarrassage
- Tenir la caisse
- S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
- Veiller au bon fonctionnement du service
- Gérer son temps de travail et celui de son équipe au plus juste avec le planning et le cas échéant pouvoir justifier les heures supplémentaires.

Profil souhaité

Compétences :
- Savoir vendre après avoir conseillé le client dans ses choix
- Avoir un excellent relationnel avec la clientèle
- Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
- Bonne élocution et expression française
- Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service
- Maîtrise de l'anglais

Avantages :

• Prime 13ème Mois
• Prime Habillage/Déshabillage
• Contrat Mutuelle Catégorie 6

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Missions :
- Se poster à l'entrée principale de l'Hôtel pour accueillir les clients à leur arrivée
- S'assurer constamment de l'accessibilité de l'entrée aux clients
- Connaître les mouvements de clientèle journalier
- Orienter les clients tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'Hôtel
- Être responsable de la bonne utilisation du parking (veiller à ce qu'aucun véhicule ne soit en stationnement gênant)
- Assurer la gestion de la bagagerie (veiller au bon état général de la bagagerie, propreté, assurer l'entretien des chariots à bagages)
- Gérer les prêts de vélos aux clients
- Accompagner les clients en chambre après leur check/in
- S'assurer de la satisfaction du client à l'arrivée dans la chambre

PROFIL RECHERCHÉ
- Connaissances fondamentales des relations clients
- Permis B obligatoire
- Connaissances en anglais

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Missions principales:

Missions en journée :
- Assurer les formalités d'arrivée et de départ des clients
- S'assurer du bon déroulement du séjour du client
- Effectuer les opérations de réservations durant la fermeture du service réservation (prise de réservation par téléphone et saisie des réservations par fax dans le système)
- Assurer le standard de l'Hôtel
- Assurer l'information auprès des clients et coordonner les demandes auprès des différents services

CDD à pourvoir dès que possible jusqu'au 31 octobre 2023

Missions de nuit (en cas de remplacement) :
- Représenter la Direction Générale la nuit
- Effectuer la ronde de sécurité dans l’hôtel
- Prendre les consignes
- Maintenir une interconnexion et superviser le fonctionnement de toutes les sections qui restent en service pendant la nuit
- Rester informé sur la situation de l'hôtel concernant la circulation des clients
- Identifier et enregistrer les incidents (perte, vol ou dommage, incendie, accident de travail...) et s'assurer du transfert des informations à la Direction Générale
- Sortir les rapports avant clôture (guest in house, arrivée du jour et du lendemain et un état des chambres)
- Vérifier les départs et les arrivées
- Vérifier la facturation
- Recopier les Roomings Lists
- Ranger les factures soldées
- Vérifier les caisses F&B (note soldées et fermées)
- Ramasser les feuilles pdj

Profil souhaité

Compétences et Profil Recherché:

- Bilingue (Français, Anglais)
- Disponible
- Connaissances fondamentales des relations clients
- Connaissances fondamentales des systèmes de réservation client
- Souriant(e)
- Attentif(ve) aux détails
- Avec une excellente présentation

Avantages :

• Prime 13ème Mois
• Contrat Mutuelle Catégorie 6
• Prime Habillage/Déshabillage

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Missions principales :

• Laver les ustensiles de cuisine utilisés pour la préparation des plats
• Laver la vaisselle client retournée par le service de salle
• Effectuer le nettoyage de sa section à chaque fin de service
• Assurer le suivi du Restaurant du personnel
• Assurer le nettoyage du local poubelle selon le planning défini
• Informer son responsable en cas de panne ou de découverte de casse de vaisselle
• Veiller à la bonne utilisation du matériel de nettoyage et des produits à disposition
• Garantir la qualité de nettoyage de la vaisselle présentée aux clients
• Assurer l’organisation et la bonne tenue de la plonge

Profil souhaité

Profil recherché :

• Travail en équipe
• Soigneux(se)
• Efficacité et dynamisme

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Missions Principales :

• Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
• Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang
• Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d’argenterie et divers petits matériels
• Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage
• Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante
• Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger
• Etre à même de remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle
• Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel
• Faire de la facturation et assurer l'encaissement
• S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
• Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra
• Assurer le nettoyage du Restaurant après le service

Profil souhaité

Profil Recherché :

• Etre prévenant auprès de la clientèle
• Bon relationnel avec la clientèle
• Respecter les règles de préséance
• Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
• Bonne élocution et expression française
• Maîtrise de l'anglais
• Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service

Description du poste

Au coeur de la forêt de Chantilly, le Château Hotel Mont Royal Chantilly*****, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.

Le Château Hôtel Mont Royal***** propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.

Lieu incontournable pour l’organisation de séminaires d’entreprise ou pour l’organisation d’un week-end romantique ou en famille en pleine nature, le Château Hôtel Mont Royal est un véritable « Boutique-Resort Hotel » aux portes de Paris.
L’Hôtel, à taille humaine, fédère des équipes professionnelles, fidèles autour de ses maîtres-mots : qualité, performance, bienveillance, empathie.

Missions principales :

• Il/elle est chargé(e) de nettoyer les chambres et salle de bain, de veiller au maintient de l’état général de la chambre.
• Il/elle doit veiller à la propreté des couvertures, alèses, oreillers, traversins, couvre lits.
• Il/elle est chargé(e) du nettoyage de son couloir et de son office.
• Il/elle doit remplir son chariot de linge et de produits d’accueil.
• Il/elle est responsable des matériels mis à sa disposition : aspirateur, chariots, bacs à produits d’entretiens.
• Il/elle doit signaler à la gouvernante toute anomalie dans son service.
• Il/elle doit ramener tout objet oublié par les clients en chambres.
• Il/elle doit entretenir des relations correctes avec la clientèle tout en restant discret(e).

Profil souhaité

Profil Recherché : 

• Sens des responsabilités
• Discipline
• Sens du service
• Esprit d’équipe
• Esprit d’observation
• Bonne présentation